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馬虎王
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蛋黃哥的檸檬餅乾

蛋黃哥的檸檬餅乾

描述

用清爽的檸檬餅乾麵團捏成蛋黃哥的模樣,烤好後鋪在白巧克力做成的蛋白上,輕輕鬆鬆就完成目前最夯的蛋黃哥!

447 說讚 3 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

  • 無鹽奶油室溫軟化,分批加入糖粉、鹽巴打至蓬鬆

  • 完成後加入雞蛋,輕輕攪拌均勻

  • 完成後,加入1/4的檸檬皮屑及1整顆檸檬汁拌勻

  • 加入過篩的麵粉,用刮刀拌勻,切勿用力攪拌

  • 成團後加入一根牙籤前端的黃色色素,將麵團染成蛋黃的顏色

  • 染色完的麵團,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘

  • 取出冷藏好的麵糰,捏成蛋黃哥的模樣

  • 放入預熱180度的烤箱烤10分鐘,再用150度烤15分鐘 後面10分鐘時要注意,切勿將餅乾烤上色

  • 完成後放量,再用黑巧克力畫上眼睛、放在白巧克力的蛋白上即可完成!

    完成後放量,再用黑巧克力畫上眼睛、放在白巧克力的蛋白上即可完成!

小撇步

此食譜約可捏出20~22顆蛋黃哥
若沒有黃檸檬,可使用綠檸檬,但是加入檸檬皮屑的步驟就可以省略,以免蛋黃哥佈滿綠色的點點喔~

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馬虎王 116 食譜 527 粉絲

嗨囉大家好,我是馬虎王,一個喜歡在食物上畫眼睛的人 我沒有烹飪或是烘焙的基礎,一切都是自學 所以提供的食譜都非常簡單,希望大家可以輕鬆上手! 粉絲專頁: SOSO Kitchen https://www.facebook.com/SOSO-Kitchen-511935388965763/?ref=hl

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