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Kima
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鹹蛋絲瓜麵線

鹹蛋絲瓜麵線

描述

一直很喜歡用絲瓜做料理,絲瓜湯、炒絲瓜或絲瓜蛤蠣麵線等等。偶然間看到電視上介紹鹹蛋絲瓜麵線,清甜絲瓜搭上鹹蛋香想不到還挺合的。炎炎夏日沒胃口嗎? 試試看這道鹹蛋絲瓜麵線!

200 說讚 2 一起做

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料
1. 蒜頭和鹹蛋切碎
2. 絲瓜切片

    備料 1. 頭和鹹蛋切碎 2. 絲瓜切片

  • 先爆香蒜末至金黃後加入鹹蛋

    先爆香末至金黃後加入鹹蛋

  • 接著倒入一大碗水煮滾後加入絲瓜後開始調味,鹹蛋已經有鹹味加上麵線也是鹹的。建議先試吃一口麵線確認麵線鹹度再開始調湯的鹹淡

    接著倒入一大碗水煮滾後加入絲瓜後開始調味,鹹蛋已經有鹹味加上麵線也是鹹的。建議先試吃一口麵線確認麵線鹹度再開始調湯的鹹淡

  • 另外滾水煮麵線,下麵線後水在滾後撈起。麵線還會再泡熱湯所以不建議煮太久避免過爛。

    另外滾水煮麵線,下麵線後水在滾後撈起。麵線還會再泡熱湯所以不建議煮太久避免過爛。

  • 最後將鹹蛋絲瓜湯倒入麵線碗裡再放一些芹菜點綴即完成囉!

    最後將鹹蛋絲瓜湯倒入麵線碗裡再放一些芹菜點綴即完成囉!

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