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蜜塔木拉
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巧達濃湯

巧達濃湯

描述

家庭簡單做法的「巧達濃湯」,用牛奶代替鮮奶油,馬鈴薯、洋葱和培根的美妙組合,每口都是濃純香。

771 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔、培根切丁,洋葱切絲。
鍋中放入奶油,放入洋葱、培根拌炒一下之後,加入馬鈴薯和紅蘿蔔拌一下,然後撒入低筋麵粉1大匙,把麵粉和食材充分拌炒之後,加入高湯煮滾,蓋上蓋子小火約13分鐘煮至馬鈴薯和紅蘿蔔熟爛。

    馬鈴薯紅蘿蔔、培根切丁,洋葱切絲。 鍋中放入奶油,放入洋葱、培根拌炒一下之後,加入馬鈴薯紅蘿蔔拌一下,然後撒入低筋麵粉1大匙,把麵粉和食材充分拌炒之後,加入高湯煮滾,蓋上蓋子小火約13分鐘煮至馬鈴薯紅蘿蔔熟爛。

  • 再加入牛奶和起司粉,調味之後,等再沸騰起來就可以關火了。
牛奶等到最後再加入,不然久煮會有奶臭味。

    再加入牛奶和起司粉,調味之後,等再沸騰起來就可以關火了。 牛奶等到最後再加入,不然久煮會有奶臭味。

  • 上面撒上黑胡椒和一片蘇打餅,就可以享受家常的巧達濃湯。

    上面撒上黑胡椒和一片蘇打餅,就可以享受家常的巧達濃湯。

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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蜜塔木拉 416 食譜 7,225 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

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