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吉本媽
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酪梨明蝦沙拉

酪梨明蝦沙拉

描述

酪梨是非常營養的食物,加上鮮蝦,簡直是絕配。酪梨明蝦沙拉也是宴客開味菜絕佳的選擇。

60 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將酪梨對切,取出果核。用湯匙將果肉挖出,然後用叉子將果肉搗碎。

    酪梨對切,取出果核。用湯匙將果肉挖出,然後用叉子將果肉搗碎。

  • 於酪梨泥中加入適量橄欖油、義大利香醋和檸檬汁。

    酪梨泥中加入適量橄欖油、義大利香醋和檸檬汁。

  • 蝦子先用紹興酒醃五分鐘。

    蝦子先用紹興酒醃五分鐘。

  • 滾水煮蝦約三分鐘,或至蝦肉呈現橘紅色。

    滾水煮蝦約三分鐘,或至蝦肉呈現橘紅色。

  • 將香菜、蝦仁放在酪梨泥上即可上桌。

    香菜、蝦仁放在酪梨泥上即可上桌。

小撇步

酪梨越軟越好吃。通常好吃的酪梨皮的顏色是咖啡色,摸起來是軟趴趴的。

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吉本媽 36 食譜 31 粉絲

自己做便當是一件非常舒壓的活動。享用著自己做的飯,既可以保證清潔衛生,又可以掌控營養,何樂而不為?只要一點點小變化,再平常的食物也會變得生龍活虎,食慾大開 。

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