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高纖蒟蒻牛蒡鍋

Name: 高纖蒟蒻牛蒡鍋 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 蒟蒻 1塊; 紅蘿蔔／蓮藕 各半條; 牛蒡 1/4條; 荷蘭豆 10條; 冬菇 4隻; 蒜(剁茸) 2瓣; 葡萄籽油 2湯匙; 無味精雞湯 1/2杯; 老抽 1/2湯匙; 糖 1茶匙

描述

吃了好幾天糉，腸胃消化負擔大，容易引致便秘，突出小肚腩。想極速排毒瘦身，應多攝取酵素和纖維，煮「高纖蒟蒻牛蒡鍋」就最適合。蒟蒻和牛蒡高纖維，進食後會汲水變軟發大，促進腸道蠕動，是腸道清道夫。

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食材

蒟蒻

1塊
紅蘿蔔／蓮藕

各半條
牛蒡

1/4條
荷蘭豆

10條
冬菇

4隻
蒜(剁茸)

2瓣
葡萄籽油

2湯匙
無味精雞湯

1/2杯
老抽

1/2湯匙
糖

1茶匙

步驟

將蒟蒻用清水洗淨，然後切成小塊，用清水加1茶匙白醋汆水。
將紅蘿蔔、蓮藕切塊，牛蒡切片，蓮藕和牛蒡需要用淡醋水浸泡以防變色。
冬菇浸泡至軟身，一開四或原隻均可。荷蘭豆洗凈用油鹽汆水備用。
燒熱砂煲，下葡萄籽油爆香蒜茸，加入冬菇、蒟蒻、蓮藕、牛蒡炒香，然後加無味精雞湯，燜約15分鐘，加入紅蘿蔔再燜 5 分鐘，最後加入荷蘭豆翻炒片刻，加老抽和糖炒勻即可。

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2015/06/22 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,247 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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