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阿泡
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海味洋蔥炒蛋

海味洋蔥炒蛋

描述

加了柴魚片之後,口感更豐富了喔!

54 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

蛋液
裝飾用
調味料
食材

步驟

  • 洋蔥切段用柴魚片跟醬油兌水醃泡是分鐘、蛋液打勻備用。

  • 熱鍋下洋蔥炒香悶鍋使香氣在鍋中循環數秒,再下柴魚風味調味料、鹽糖等,水分若不夠,可用醃洋蔥的水增加水分。

  • 轉小火,將蛋液均勻倒入鍋中輕微攪拌成為滑蛋狀。

  • 蛋液逐漸凝結時,再添加柴魚片、海鮮風味調味粉、黑胡椒等攪拌來調整口味。

小撇步

如果有柴魚醬油,就可以省略部分柴魚片。
調味粉選擇有海鮮風味的即可,亦可添加鮪魚罐頭等增添香味喔!!

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