百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
かに小玉の幸福食堂
279 食譜 867 粉絲

かにの蒜香拌紫茄

かにの蒜香拌紫茄

描述

夏天偶爾吃點炸紫茄配個清爽的小黃瓜...也不錯..搭配鰹魚醬油.... 超清淡的口味

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 茄子切圓形...約0.3公分厚

    茄子切圓形...約0.3公分厚

  • 切好的茄子....下鍋炸一下[因為切很薄.所以很快熟]

    切好的茄子....下鍋炸一下[因為切很薄.所以很快熟]

  • 瀝乾油脂....下蒜末與辣椒丁

    瀝乾油脂....下末與辣椒

  • 拌入鰹魚醬油與蔥花

    拌入鰹魚醬油與

  • 美味上桌了

    美味上桌了

小撇步

1.茄子切薄片[不沾粉].下鍋炸很快就會熟.炸太久會太"軟爛"
2.趁還有熱度時...下蒜末.可以逼出蒜頭香氣
3.茄子用炸的.比較能保持漂亮的紫色喔

2,559 瀏覽
avatar
かに小玉の幸福食堂 279 食譜 867 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 馬鈴薯 麻婆豆腐 炒麵 花椰菜 低脂高蛋白 高麗菜 雞湯 四季豆 湯麵 粽子 炒飯 酸辣湯 香菇雞湯 糖醋排骨 小黃瓜 番茄炒蛋 雞肉 鮭魚 玉米濃湯 南瓜 番茄 茄子 家常菜 高麗菜飯 早餐 蒸蛋 白菜滷 地瓜 櫛瓜 杏鮑菇 餅乾 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 菠菜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 金針菇 打拋豬 台式泡菜 雞胸肉 三杯雞 糖葫蘆 瓜仔肉 排骨 蕃茄燉牛肉 豆腐 滷肉 竹筍