百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
厚生市集
673 食譜 2.1 萬 粉絲

【厚生廚房】醃梅蒸魚

【厚生廚房】醃梅蒸魚

描述

魚肉鮮甜微酸入味,解膩又開胃!
利用梅子來蒸魚,
酸酸甜甜去除腥味外,更具風味!
關於厚生市集 https://goo.gl/2e6UP9

413 說讚

食材

調味

步驟

  • 魚洗淨以廚房紙巾擦乾,備用。 辣椒洗淨去籽後切絲,切細絲,醃漬梅去籽切碎。

  • 魚放入盤中,將切碎醃梅,直接鋪在魚身上,再淋上魚露、米酒。

  • 一鍋水燒開,將魚移入蒸鍋,隔水大火蒸約10~12分鐘,取出。

  • 炒鍋內倒入適量油,待油熱,爆香絲、絲、辣椒絲後,將熱油淋在剛蒸好的魚上即可。

小撇步

梅子蒸魚的梅子要選擇微帶鹹味的醃梅,太甜的梅子蒸出的魚會太甜而不鮮。

1.4 萬 瀏覽
avatar
厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 炒飯 義大利麵 酸辣湯 低脂高蛋白 四季豆 小黃瓜 地瓜 雞蛋豆腐 茄子 鮭魚 南瓜 湯麵 餅乾 糖葫蘆 番茄炒蛋 娃娃菜 雞肉 豆腐 番茄 早餐 蒸蛋 糖醋排骨 滷肉 花椰菜 雞胸肉 麻婆豆腐 櫛瓜 菠菜 台式泡菜 金針菇 杏鮑菇 白菜滷 高麗菜飯 玉米濃湯 家常菜 蕃茄燉牛肉 排骨 香菇雞湯 瓜仔肉 打拋豬 粽子 高麗菜 馬鈴薯 雞湯 竹筍 炒麵