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claire
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紹興醉雞

紹興醉雞

描述

紹興醉雞,冰冰涼涼 香氣又足,非常適合炎熱的夏天!
更多文章:claire的幸福筆記http://claire630530.pixnet.net/blog/post/199703013
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 燒一鍋蓋過雞腿的水煮至沸騰後放入雞腿 蔥 薑,蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,悶20~30分鐘

    燒一鍋蓋過雞腿的水煮至沸騰後放入雞腿 ,蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,悶20~30分鐘

  • 悶好的雞拿出來放入冰塊水中降溫冷卻,再將煮雞腿的雞湯600cc再將當歸片與枸杞放入 ,放涼後再倒入紹興酒與適量的鹽調味

    悶好的雞拿出來放入冰塊水中降溫冷卻,再將煮雞腿的雞湯600cc再將當歸片與枸杞放入 ,放涼後再倒入紹興酒與適量的鹽調味

  • 湯汁倒入保鮮盒內將雞腿放入浸泡,冰一天以上至入味,要吃的時候再切塊即可

    湯汁倒入保鮮盒內將雞腿放入浸泡,冰一天以上至入味,要吃的時候再切塊即可

小撇步

喜歡酒味用紹興,小朋友要吃可以改為米酒
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/claire630530

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claire 10 食譜 38 粉絲

喜歡烹飪,沒有華麗的擺飾 沒有高超的廚藝~有的只是做菜給家人吃的一顆心。 熱愛美食,不是專家 也不能代表每一張嘴~純粹只是愛吃愛分享! 部落格:claire的幸福筆記 http://claire630530.pixnet.net/blog claire的幸福筆記FB粉絲團:https://www.facebook.com/claire630530 歡迎與我一起分享生活中的美好事物

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