小黃瓜夾心泡菜 오이소박이
描述
前幾天到超市想要買兩根小黃瓜，發現竟然只有十條一袋的包裝，原來又到了做小黃瓜夾心泡菜的季節。因為韓國人喜歡一口氣做大量的食物保存，很多食物都是用籃或是箱為單位。
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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用刀子劃十字不要切到底。
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底部約留半公分不要切斷。
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八杯水中加入兩匙尖尖的鹽巴。
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大滾後關火。
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放入剛剛切好的六條小黃瓜。 泡在鹽水中靜置五十分鐘。
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接著泡入冰開水稍微沖洗一下。
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瀝乾水份備用。 泡過鹽水的小黃瓜變得柔軟有彈性。
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韭菜洗淨後切成0.5公分小段。
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洋蔥切碎。
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開始製作醃料。
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將醃料塞滿小黃瓜的中間。 適量填滿即可，醃料會剛好用完。
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燈燈！小黃瓜夾心泡菜完成。
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裝進乾淨的盒子後密封放入冰箱保存。
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六條小黃瓜剛好做成四盒。 一盒九個看起來好舒服阿。
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一口一個剛剛好。
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剛做好的小黃瓜泡菜很清脆， 幾天後會變得更入味喔。
小撇步
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