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清蒸豆腐鯛魚

清蒸豆腐鯛魚

描述

軟嫩的雞蛋豆腐,加上用清蒸蒸煮手法處理鯛魚,再配上蔥絲等幾樣簡單食材,嚐起來層次又清甜,是一道簡單又經典的家常料理喔!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鯛魚兩面先抹上鹽,接著雞蛋豆腐切半並放上薑片

    鯛魚兩面先抹上鹽,接著雞蛋豆腐切半並放上

  • 將鯛魚片上在豆腐上,加上一半的蔥絲、辣椒絲,淋上醬油與米酒

    將鯛魚片上在豆腐上,加上一半的絲、辣椒絲,淋上醬油與米酒

  • 蒸10分鐘左右即可起鍋,最後加入另一半的蔥、辣椒絲就完成了。

    蒸10分鐘左右即可起鍋,最後加入另一半的辣椒絲就完成了。

小撇步

1.喜歡口味更重的朋友,可加蒜頭一起蒸
2.最後可在鯛魚淋上滾燙的油,可是菜的色像更加分!

延伸閱讀-清蒸白鯧魚:
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/295894306
更多台式料理:
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355

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D&J 95 食譜 797 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

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共 1 則
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