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清蒸豆腐鯛魚

清蒸豆腐鯛魚

描述

軟嫩的雞蛋豆腐，加上用清蒸蒸煮手法處理鯛魚，再配上蔥絲等幾樣簡單食材，嚐起來層次又清甜，是一道簡單又經典的家常料理喔！

收錄在：【第290週】一週菜單

6,088 說讚 23 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

鯛魚

兩片
雞蛋豆腐

1塊
蔥、辣椒切絲

適量
薑切片

四片
醬油

15-20ml
米酒

20ml
鹽

適量

步驟

鯛魚兩面先抹上鹽，接著雞蛋豆腐切半並放上薑片
將鯛魚片上在豆腐上，加上一半的蔥絲、辣椒絲，淋上醬油與米酒
蒸10分鐘左右即可起鍋，最後加入另一半的蔥、辣椒絲就完成了。

小撇步

1.喜歡口味更重的朋友，可加蒜頭一起蒸
2.最後可在鯛魚淋上滾燙的油，可是菜的色像更加分！

延伸閱讀-清蒸白鯧魚：
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/295894306
更多台式料理：
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355

15.8 萬瀏覽

2015/06/11 發表

D&J 95 食譜 797 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔！

繼續閱讀

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有 23 個一起做

清蒸豆腐鯛魚：曼。不經心一起做

曼。不經心
謝謝分享食譜，多學到一種料理方式。

邱小菁
👍🏾

清蒸豆腐鯛魚：小魚姐接・減醣食譜一起做

小魚姐接・減醣食譜
不錯，很清爽而且蛋白質超高

清蒸豆腐鯛魚：zuzu 一起做

zuzu
超簡單👍🏻👍🏻

留言

共 1 則

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Ma Xiaoyue
試試看
10 years ago

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