格子奶油蛋糕（详细说明）
描述
专门为爸爸而做的。是花了我一大半天的时间，但非常值得哦，好吃又无需花钱买个蛋糕呢。自己弄的也安心点嘛。祝天下的爸爸们父亲节快乐！
食材
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250克
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250克
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5克
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250克
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250克
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28克
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20克
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80克·
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20克
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60克
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2小匙
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适量
步驟
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奶油，糖粉和盐巴打发。分次加入鸡蛋拌匀。过后加入过筛的自发面粉拌匀。如果拿起面糊，写个‘0’字，或‘8’字可以维持三秒以上就是面糊已打好了。
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过后把拌好的面糊平均地分成两份。一个放入可可粉，或放其它的粉（随你的口味，我放三合一抹茶粉）。另一个则是原味。倒进在模子底已放了蛋糕纸的模子内，放进烤箱170度c,40-50分钟。插入竹签如果没有任何面糊就代表蛋糕已完成。
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倒扣待凉。过后放进冰厨一小时，让蛋糕体变硬，比较方便切。
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【咖啡奶油霜】先把奶油和糖粉打发。打至幼滑。
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鲜奶和咖啡粉放入锅子里开火，至咖啡融化在鲜奶。（要弄热是把咖啡香味提出来）
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把（5）少量多次地加入打发了的奶油里，一直不断地搅拌。（是会油水分离，但只要一直搅拌就行了）
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打至这样。
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把蛋糕不均匀的地方切除。
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白的切成4条，有颜色的切成五条。
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屏成九宫格。
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涂上咖啡奶油霜，让蛋糕体黏着。
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就像这样一直做下去。
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做好后，放入冰箱一小时，过后才把蛋糕取出外面涂上剩下的奶油霜，沾上巧克力米，或随你的创意来装饰。
小撇步
1.烘好的蛋糕，要取出待凉，过后放进冰箱。这样蛋糕才容易切，不会散散的。
2.奶油霜只是为了让蛋糕可以黏在一起而已，别涂太多否则会很腻。
