百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
慧心
12 食譜 7 粉絲

格子奶油蛋糕(详细说明)

格子奶油蛋糕(详细说明)

描述

专门为爸爸而做的。是花了我一大半天的时间,但非常值得哦,好吃又无需花钱买个蛋糕呢。自己弄的也安心点嘛。祝天下的爸爸们父亲节快乐!

28 說讚

步驟

  • 奶油,糖粉和盐巴打发。分次加入鸡蛋拌匀。过后加入过筛的自发面粉拌匀。如果拿起面糊,写个‘0’字,或‘8’字可以维持三秒以上就是面糊已打好了。

  • 过后把拌好的面糊平均地分成两份。一个放入可可粉,或放其它的粉(随你的口味,我放三合一抹茶粉)。另一个则是原味。倒进在模子底已放了蛋糕纸的模子内,放进烤箱170度c,40-50分钟。插入竹签如果没有任何面糊就代表蛋糕已完成。

    过后把拌好的面糊平均地分成两份。一个放入可可粉,或放其它的粉(随你的口味,我放三合一抹茶粉)。另一个则是原味。倒进在模子底已放了蛋糕纸的模子内,放进烤箱170度c,40-50分钟。插入竹签如果没有任何面糊就代表蛋糕已完成。

  • 倒扣待凉。过后放进冰厨一小时,让蛋糕体变硬,比较方便切。

    倒扣待凉。过后放进冰厨一小时,让蛋糕体变硬,比较方便切。

  • 【咖啡奶油霜】先把奶油和糖粉打发。打至幼滑。

    【咖啡奶油霜】先把奶油和糖粉打发。打至幼滑。

  • 鲜奶和咖啡粉放入锅子里开火,至咖啡融化在鲜奶。(要弄热是把咖啡香味提出来)

    鲜奶和咖啡粉放入锅子里开火,至咖啡融化在鲜奶。(要弄热是把咖啡香味提出来)

  • 把(5)少量多次地加入打发了的奶油里,一直不断地搅拌。(是会油水分离,但只要一直搅拌就行了)

    把(5)少量多次地加入打发了的奶油里,一直不断地搅拌。(是会油水分离,但只要一直搅拌就行了)

  • 打至这样。

    打至这样。

  • 把蛋糕不均匀的地方切除。

    把蛋糕不均匀的地方切除。

  • 白的切成4条,有颜色的切成五条。

    白的切成4条,有颜色的切成五条。

  • 屏成九宫格。

    屏成九宫格。

  • 涂上咖啡奶油霜,让蛋糕体黏着。

    涂上咖啡奶油霜,让蛋糕体黏着。

  • 就像这样一直做下去。

    就像这样一直做下去。

  • 做好后,放入冰箱一小时,过后才把蛋糕取出外面涂上剩下的奶油霜,沾上巧克力米,或随你的创意来装饰。

    做好后,放入冰箱一小时,过后才把蛋糕取出外面涂上剩下的奶油霜,沾上巧克力米,或随你的创意来装饰。

小撇步

1.烘好的蛋糕,要取出待凉,过后放进冰箱。这样蛋糕才容易切,不会散散的。
2.奶油霜只是为了让蛋糕可以黏在一起而已,别涂太多否则会很腻。

3,004 瀏覽
avatar
慧心 12 食譜 7 粉絲

17岁,生活在马来西亚。15岁开始像妈妈学习料理和烘焙。因学生关系,所以不会时常更新食谱。希望大家多多支持我!我会加油的!!!^^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 餅乾 排骨 玉米濃湯 櫛瓜 菠菜 滷肉 炒飯 瓜仔肉 香菇雞湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 高麗菜飯 南瓜 湯麵 白菜滷 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 雞湯 四季豆 金針菇 雞肉 番茄 酸辣湯 三杯雞 家常菜 炒麵 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 豆腐 茄子 雞胸肉 鮭魚 番茄炒蛋 杏鮑菇 高麗菜 義大利麵 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 台式泡菜 麻婆豆腐 粽子 馬鈴薯 地瓜 打拋豬 小黃瓜 竹筍 早餐