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Betty Wang
7 食譜 6 粉絲

【人妻幸福料理】家常紅燒牛肉麵

【人妻幸福料理】家常紅燒牛肉麵

描述

簡單樸實的美味牛肉麵
讓你輕鬆抓住老公的胃!
一口接著一口吃光光!
再來一碗吧~

麵條推薦:http://www.shanfeng.com.tw/

164 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材~要吃辣的人也可以準備辣椒、辣椒醬或辣油~會更有味道喔!

    準備食材~要吃辣的人也可以準備辣椒辣椒醬或辣油~會更有味道喔!

  • 這次準備的材料多了點~我覺得牛肉湯就像是中式的羅宋湯!

    這次準備的材料多了點~我覺得牛肉湯就像是中式的羅宋湯!

  • 首先先將牛肋條川燙幾秒,去血水~

    首先先將牛肋條川燙幾秒,去血水~

  • 先拌炒薑、蔥、蒜,再加入香料和辣椒

    先拌炒,再加入香料和辣椒

  • 把切丁的洋蔥加入拌炒

    把切丁的洋蔥加入拌炒

  • 這時候再加入辣椒醬

    這時候再加入辣椒

  • 接著加入牛肉塊拌炒(約三分熟)

    接著加入牛肉塊拌炒(約三分熟)

  • 再加入米酒,醬油,水,冰糖,黑胡椒,香油,大火燒開
燒開後再轉小火燉煮約1.5小時
如果使用壓力鍋,只須30分鐘

    再加入米酒,醬油,水,冰糖,黑胡椒,香油,大火燒開 燒開後再轉小火燉煮約1.5小時 如果使用壓力鍋,只須30分鐘

  • 這時候可以川燙麵條~煮麵水記得要甩乾淨,才會好吃喔!想吃Q談一點可以泡冷水~
這時候也可以用煮麵水川燙青菜

    這時候可以川燙麵條~煮麵水記得要甩乾淨,才會好吃喔!想吃Q談一點可以泡冷水~ 這時候也可以用煮麵水川燙青菜

  • 把三風麵館五穀麵,青江菜淋上牛肉湯汁,並撒上一把青蔥。就完成囉!

    把三風麵館五穀麵,青江菜淋上牛肉湯汁,並撒上一把青。就完成囉!

  • 美味的牛肉麵你也一起來做做看吧!

    美味的牛肉麵你也一起來做做看吧!

小撇步

牛肉可以先拌炒至3分熟後,再下鍋煮湯~
另外燉煮牛肉湯時,壓力鍋是很重要的小祕訣喔!麵條的部分,Betty選擇了最適合的三風麵館五穀麵~Q彈不軟嫩的麵條,吸飽湯汁後讓人一口接著一口,停步下來!

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