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Joyce
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免炸超酥脆馬鈴薯

免炸超酥脆馬鈴薯

描述

這是我最近最愛吃的馬鈴薯料理,外皮超酥脆,內在鬆軟,簡單海鹽加迷迭香調味最吃得出馬鈴薯的原味,做這道會忍不住一口接一口,不需油炸兩次,簡單就有外酥內軟的口感喔!

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份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮切大塊放入冷水中加鹽,煮至剛好熟透,牙籤可穿透馬鈴薯即可撈出瀝乾水分,接下來將馬鈴薯放入深鍋,蓋上蓋子用力搖晃鍋子把馬鈴薯撞鬆,撞鬆的邊邊角角烤完會很酥脆呢!

    馬鈴薯去皮切大塊放入冷水中加鹽,煮至剛好熟透,牙籤可穿透馬鈴薯即可撈出瀝乾水分,接下來將馬鈴薯放入深鍋,蓋上蓋子用力搖晃鍋子把馬鈴薯撞鬆,撞鬆的邊邊角角烤完會很酥脆呢!

  • 烤盤放入植物油和橄欖油放入預熱230-240度烤10分鐘

    烤盤放入植物油和橄欖油放入預熱230-240度烤10分鐘

  • 小心將烤盤拿出放入馬鈴薯、迷迭香、海鹽混合送入烤箱將烤箱轉到200度烤40-50分鐘
直到馬鈴薯呈金黃色

    小心將烤盤拿出放入馬鈴薯、迷迭香、海鹽混合送入烤箱將烤箱轉到200度烤40-50分鐘 直到馬鈴薯呈金黃色

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Joyce 154 食譜 2,107 粉絲

從多年的電子業工作稍做喘息,加上一直以來有著一群愛吃又挑剔的食客們,一直push我朝向專業料理的方向前進,閑不下來的我便先考上了西餐廚師證照,與姐妹們一起經營L.I.A SWEETS甜點工作室. 甜點蛋糕最新動態 https://www.facebook.com/LIA-Sweets-1463401503882484/

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