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慧心
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药膳焖鸡腿

药膳焖鸡腿

描述

非常健康的一道菜肴。浓郁的药材汤,配上一碗饭就已足够,加上们的入味的鸡腿,超好吃呀~

39 說讚

食材

调味料
  • 可盖过鸡腿

步驟

  • 先准备好药材。

    先准备好药材。

  • 鸡腿洗净沥干,每个鸡腿都切成两份。

    鸡腿洗净沥干,每个鸡腿都切成两份。

  • 用少数黑酱油涂抹鸡腿,在一个不沾锅内放入少许油,开火,热了后,用小火煎鸡腿至金黄色。(皮朝下先,来逼出鸡油。

    用少数黑酱油涂抹鸡腿,在一个不沾锅内放入少许油,开火,热了后,用小火煎鸡腿至金黄色。(皮朝下先,来逼出鸡油。

  • 乘这时候把药材略为清洗。

    乘这时候把药材略为清洗。

  • 鸡煎好好,放在盘子上备用。另一个锅内注入可以盖过鸡腿的清水,把药材放入。

    鸡煎好好,放在盘子上备用。另一个锅内注入可以盖过鸡腿的清水,把药材放入。

  • 把调味料放入锅内,开大火至沸腾。过后转小火放入鸡腿焖煮,大概需要1小时。(我要鸡肉软些所以焖了大概1小时15分)

    把调味料放入锅内,开大火至沸腾。过后转小火放入鸡腿焖煮,大概需要1小时。(我要鸡肉软些所以焖了大概1小时15分)

  • 完成。

    完成。

小撇步

1.鸡腿可在烹调前,用刀于表面刺几个洞,能缩短烹调时间,也可以让鸡腿更加入味。

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慧心 12 食譜 7 粉絲

17岁,生活在马来西亚。15岁开始像妈妈学习料理和烘焙。因学生关系,所以不会时常更新食谱。希望大家多多支持我!我会加油的!!!^^

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