百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
伊萊克斯
56 食譜 457 粉絲

輕柔蛋糕捲

輕柔蛋糕捲

描述

烤出理想新.食.尚
Rio EOT5004K 25L 專業級旋風烤箱

128 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

裝飾

步驟

  • 蛋黃、全蛋、細砂糖、雪花糖、蜂蜜及奶油加溫至40℃打發。

  • 粉類過篩後輕輕拌入麵糊中。

  • 鮮奶油及香草莢(取出其中香草籽)加溫至50℃倒入麵糊中輕輕拌均。

  • 烤箱設定上下火功能180度,烘焙15分鐘。

  • 待涼後將裝飾用鮮奶油打發後抹於蛋糕中間,再將蛋糕捲起。

小撇步

德麥烘焙智囊團麵包西點四大天王聯合推薦
EOT5004K專業級旋風烤箱,六段多功能火力設定、穩定溫度優異表現及卓越的烘焙上色效果,榮獲德麥烘焙智囊團四大天王一致肯定。

T55冠軍專用粉:德麥獨家進口法國原裝世界麵包大賽指定的專用粉。具有絕佳純粹濃郁麥香氣味,無可匹敵的優異品質,可使用中筋麵粉取代配方內的分量。
注意:使用烤箱進行烘焙時,建議先預熱10-15分鐘至指定溫度。

9,061 瀏覽
avatar
伊萊克斯 56 食譜 457 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 四季豆 雞胸肉 酸辣湯 番茄 台式泡菜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 南瓜 香菇雞湯 雞肉 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 地瓜 小黃瓜 瓜仔肉 杏鮑菇 糖醋排骨 茄子 粽子 早餐 娃娃菜 打拋豬 炒飯 義大利麵 高麗菜飯 雞湯 排骨 白菜滷 馬鈴薯燉肉 餅乾 鮭魚 三杯雞 竹筍 湯麵 炒麵 高麗菜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 蒸蛋 櫛瓜 玉米濃湯 豆腐 麻婆豆腐 番茄炒蛋 滷肉 花椰菜 家常菜 金針菇