百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tani Chen
14 食譜 16 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

吃不下時,煮個重口味的麻婆豆腐~~包準很下飯喔!!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋沸騰的水,水滾後加3大匙鹽,將切好的豆腐丟入水中煮半熟

  • 花椒炒香,花椒丟去,油撈起備用,到一點油加一點香油絞肉丟下來炒熟,加入末和末(白的那頭)炒到香

  • 加入豆瓣醬拌香,加入適量的水,將豆腐倒入,先不要去攪拌他,燒煮一下,稍微輕輕拌炒一下,要注意不要把豆腐弄破喔!!

  • 加入一點糖,一點鹽,準備勾芡,慢慢倒入,大火!!

  • 加入蔥末(綠色的那頭)~~起鍋完成!!

    加入末(綠色的那頭)~~起鍋完成!!

小撇步

豆腐本身不會吸鹽,記得要將煮沸的水裡家多一點鹽~~之後丟入辣豆瓣炒味道會更好喔!!

2.5 萬 瀏覽
avatar
Tani Chen 14 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 三杯雞 雞胸肉 滷肉 高麗菜飯 番茄 打拋豬 瓜仔肉 番茄炒蛋 馬鈴薯 排骨 糖醋排骨 麻婆豆腐 娃娃菜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 台式泡菜 蒸蛋 義大利麵 菠菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 炒飯 粽子 雞蛋豆腐 早餐 高麗菜 竹筍 白菜滷 鮭魚 糖葫蘆 雞肉 四季豆 花椰菜 香菇雞湯 湯麵 餅乾 低脂高蛋白 酸辣湯 玉米濃湯 地瓜 杏鮑菇 南瓜 豆腐 雞湯 炒麵 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 茄子