【厚生廚房】番茄鱸魚湯

Name: 【厚生廚房】番茄鱸魚湯 by 厚生市集
Ingredients: 鱸魚輪切 1-2片; 牛番茄 150公克; [調味] 酒 1大匙; 蔥 2根; [調味] 鹽 適量; 豆腐 1塊; 薑 15公克

描述

老少咸宜，適合胃口不佳時食用，
開胃、補充營養~
多了番茄微酸的清爽，
讓您氣色紅「番」天！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/210

334 說讚

食材

鱸魚輪切

1-2片
牛番茄

150公克
蔥

2根
豆腐

1塊
薑

15公克

調味

酒

1大匙
鹽

適量

步驟

番茄去蒂切塊、豆腐切塊、薑切細絲、蔥白切段、蔥綠切絲。鱸魚輪切洗淨，紙巾壓乾水分備用。
準備一鍋水，水滾後，放入番茄塊、豆腐塊，加入蔥白段、鱸魚塊，淋入酒煮熟。
撈去浮沫，加入鹽調味後放入薑絲、蔥綠即可。

小撇步

鱸魚味道鮮美且肉質富含蛋白質，魚肉煮熟即可，過熟肉質會老澀；也可加些高湯更甘甜。

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2015/05/20 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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