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![[低卡料理] 美式青椒鑲肉餅](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/110805/c267c9ff34906f8a.jpg)
我很喜歡美式烘肉餅(Meatloaf)，因為加了吐司、牛奶和蛋白，所以肉質非常柔軟多汁，跟酸酸甜甜的番茄醬汁實在是絕配呀！
不過絞肉的份量不夠多，靈機一動，不如做成青椒鑲肉吧！但我是切成粗圈圈，肉餅的形狀跟顏色實在非常可愛，而且同時可以多吃點蔬菜呢。
{異國戀酸甘甜} 阿豆仔與莉兒的台美幸福哲學http://blog.roodo.com/jnlili
因為一場美麗的意外,台灣女孩遠嫁到美國成為新手人妻, 希望可以分享更多美食, 美國不是只有漢堡跟鬆餅唷, 想看更多美國生活趣事, 來粉絲團找我聊天噢！:D www.facebook.com/wowuskitchen
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![吐司用牛奶泡軟，再加入步驟1的洋蔥及青椒、絞肉、蛋白及[肉餅調味料]，攪拌到所有材料均勻混合，肉餡柔軟有黏性即可。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/500966/e06f74e961be36ff.jpg)
![將[醬汁]的材料混合均勻，然後刷上肉餅表面。即可放進預熱好的烤箱烤25~30分鐘，中途拿出來再刷一層醬汁。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/500969/4f962d2856ee2261.jpg)
