開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
先將鯖魚剖半後切成四等份。
將味噌、米酒(料理酒)、味醂、糖、水均勻混合後備用。
接著將鯖魚、味噌醬料和薑片都放置於鍋內，用中火煮滾後轉成小火燉煮，等味噌醬收乾成濃稠狀就完成了。
小撇步
鯖魚的魚刺都蠻好挑的，吃起來也很方便，所以要不要去骨都可以。
-
鯖魚放入鍋中後盡量不要交疊，這樣才能煮出漂亮的味噌鯖魚煮。
經歷： 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好： 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。
繼續閱讀
粽子 白菜滷 麻婆豆腐 高麗菜飯 炒麵 涼拌小黃瓜 滷肉 竹筍 玉米濃湯 小黃瓜 南瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 鮭魚 茄子 高麗菜 炒飯 金針菇 低脂高蛋白 瓜仔肉 台式泡菜 打拋豬 酸辣湯 糖葫蘆 櫛瓜 雞湯 餅乾 娃娃菜 雞蛋豆腐 豆腐 馬鈴薯 湯麵 地瓜 蕃茄燉牛肉 湯 香菇雞湯 番茄炒蛋 雞肉 早餐 花椰菜 杏鮑菇 義大利麵 菠菜 糖醋排骨 番茄 四季豆 蒸蛋 雞胸肉 三杯雞 家常菜
