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Susan Huang
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日式黃金烤豆腐

日式黃金烤豆腐

描述

豆腐是我家大人、小孩都愛的食物,用烤的比用炸的健康,也不用顧火啦!

食譜參考:矽谷人妻

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食材

醬汁

步驟

  • 準備好所有食材,豆腐切好放乾

    準備好所有食材,豆腐切好放乾

  • 將Ritz 餅乾用湯匙壓碎,備用

    將Ritz 餅乾用湯匙壓碎,備用

  • 豆腐切成方塊,裹上麵粉

    豆腐切成方塊,裹上麵粉

  • 雞蛋打散,將已經裹粉的豆腐沾上蛋液

    雞蛋打散,將已經裹粉的豆腐沾上蛋液

  • 再將豆腐裹上一層 Ritz餅乾屑

    再將豆腐裹上一層 Ritz餅乾屑

  • 烤盤鋪上烘培紙防沾黏,然後將豆腐排好

    烤盤鋪上烘培紙防沾黏,然後將豆腐排好

  • 放入小烤箱,400度F (200度C),約15 - 20分鐘,烤到金黃即可

    放入小烤箱,400度F (200度C),約15 - 20分鐘,烤到金黃即可

  • 烤的時間製作醬汁:醬油、味霖、水,各三大匙 (或1:1:1) 、一茶匙鰹魚粉、一茶匙糖,調勻,將烤好的豆腐擺入,撒上柴魚片和蔥絲,完成!

    烤的時間製作醬汁:醬油、味霖、水,各三大匙 (或1:1:1) 、一茶匙鰹魚粉、一茶匙糖,調勻,將烤好的豆腐擺入,撒上柴魚片和絲,完成!

小撇步

酥脆的部分用costco買的一大箱Ritz Crackers壓成餅乾屑來做,這樣既不用再買麵包粉,也可幫忙消耗掉吃不完的餅乾啊!

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