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欣蒂小廚娘
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蒜泥白肉

蒜泥白肉

描述

蒜泥白肉,吃起來比較不會膩!!因為有蒜、辣提味,冰鎮後肉質更Q更好吃

374 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 鍋中燒水加入片、片、米酒,燒開水將五花肉燙熟,悶10分鐘後,用筷子插確認可插過,若未流出血水就表示肉以熟透,將肉取出放涼待切

  • 取冰水冰鎮,肉質會緊縮就Q彈(可省略)

  • 辣椒香菜切成細末,加入香油、醬油膏、糖、水調均勻

  • 五花肉切成薄片, 淋上泥醬汁即完成囉^^

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