百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
CoCo TheresaLin
47 食譜 1,381 粉絲

黑糖蜂蜜優格吐司

黑糖蜂蜜優格吐司

描述

為心愛的家人
手做天然無添加的麵包

份量

6 人份

食材

步驟

  • 除了新鮮酵母&奶油之外,將所有材料先用慢速攪拌均勻。

  • 繼續加入新鮮酵母繼續用慢速拌勻後,轉到快速攪打至稍有彈性。

  • 最後加入無鹽奶油慢速拌勻,轉到快速攪打至有薄膜。

  • 完成攪拌後,麵糰蓋上保鮮膜進行基本發酵60分鐘。

  • 將麵糰分割滾團,每顆約150克,滾圓後蓋上保鮮膜,鬆弛約10~20分鐘。

  • 使用擀麵棍將麵糰擀平捲起,鬆弛約10~20分鐘。

  • 進行第2次擀捲,收口朝下,每3個為一組放入吐司模。

  • 最後發酵約40~50分鐘,麵糰發酵到吐司模約7分滿。

  • 烤箱預熱,以上火180下火210先烤22分,轉向再烤15即可出爐脫模。

    烤箱預熱,以上火180下火210先烤22分,轉向再烤15即可出爐脫模。

小撇步

可依找使用的麵粉特性
自行增減水量

9,103 瀏覽
avatar
CoCo TheresaLin 47 食譜 1,381 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 南瓜 高麗菜 白菜滷 玉米濃湯 地瓜 四季豆 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 餅乾 杏鮑菇 麻婆豆腐 打拋豬 番茄 豆腐 馬鈴薯燉肉 早餐 香菇雞湯 菠菜 粽子 排骨 低脂高蛋白 糖醋排骨 瓜仔肉 滷肉 糖葫蘆 娃娃菜 義大利麵 雞胸肉 湯麵 花椰菜 高麗菜飯 櫛瓜 雞肉 酸辣湯 家常菜 台式泡菜 小黃瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋 鮭魚 雞湯 竹筍 炒飯 茄子 三杯雞 蒸蛋 雞蛋豆腐 金針菇