百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
CoCo TheresaLin
47 食譜 1,381 粉絲

黑糖蜂蜜優格吐司

黑糖蜂蜜優格吐司

描述

為心愛的家人
手做天然無添加的麵包

份量

6 人份

食材

步驟

  • 除了新鮮酵母&奶油之外,將所有材料先用慢速攪拌均勻。

  • 繼續加入新鮮酵母繼續用慢速拌勻後,轉到快速攪打至稍有彈性。

  • 最後加入無鹽奶油慢速拌勻,轉到快速攪打至有薄膜。

  • 完成攪拌後,麵糰蓋上保鮮膜進行基本發酵60分鐘。

  • 將麵糰分割滾團,每顆約150克,滾圓後蓋上保鮮膜,鬆弛約10~20分鐘。

  • 使用擀麵棍將麵糰擀平捲起,鬆弛約10~20分鐘。

  • 進行第2次擀捲,收口朝下,每3個為一組放入吐司模。

  • 最後發酵約40~50分鐘,麵糰發酵到吐司模約7分滿。

  • 烤箱預熱,以上火180下火210先烤22分,轉向再烤15即可出爐脫模。

    烤箱預熱,以上火180下火210先烤22分,轉向再烤15即可出爐脫模。

小撇步

可依找使用的麵粉特性
自行增減水量

9,103 瀏覽
avatar
CoCo TheresaLin 47 食譜 1,381 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 四季豆 娃娃菜 鮭魚 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 玉米濃湯 金針菇 豆腐 白菜滷 櫛瓜 粽子 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 雞肉 花椰菜 家常菜 糖醋排骨 義大利麵 高麗菜飯 竹筍 馬鈴薯 餅乾 酸辣湯 滷肉 排骨 菠菜 番茄炒蛋 雞湯 低脂高蛋白 炒飯 高麗菜 番茄 杏鮑菇 香菇雞湯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 台式泡菜 早餐 蕃茄燉牛肉 三杯雞 打拋豬 南瓜 茄子 地瓜 雞胸肉 湯麵 小黃瓜