百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Beth
650 食譜 2,193 粉絲

蘑菇燒豆腐

蘑菇燒豆腐

描述

蘑菇是西餐料理常用的食材,而板豆腐則是中華料理的食材,用蘑菇搭配豆腐卻可以成就一道中華家常料理。

194 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蘑菇切片放入平底油鍋,以小火煎至金黃盛起備用

    蘑菇切片放入平底油鍋,以小火煎至金黃盛起備用

  • 豆腐切塊,放入平底油鍋以小火煎至表面焦黃

    豆腐切塊,放入平底油鍋以小火煎至表面焦黃

  • 另以中華炒鍋起油鍋爆香蔥粒、薑片及洋蔥

    另以中華炒鍋起油鍋爆香粒、片及洋蔥

  • 加入昆布高湯於3,放入豆腐,淋上紹興酒、醬油、味醂,灑上鹽、白胡椒木耳丁加蓋以中小火燜煮2分鐘

  • 再放入蘑菇、黃椒丁、蔥花煮1分半即可

    再放入蘑菇、黃椒丁、花煮1分半即可

小撇步

1. 因為用的蔥花是洗淨切好冷凍保存的,所以需要稍微煮一下;若用新鮮蔥花則於起鍋前灑上即可
2. 可以加一小匙細砂糖、白醋取代味醂

2.4 萬 瀏覽
avatar
Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 炒飯 糖醋排骨 小黃瓜 排骨 義大利麵 番茄 豆腐 低脂高蛋白 粽子 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 櫛瓜 麻婆豆腐 南瓜 家常菜 馬鈴薯燉肉 茄子 滷肉 糖葫蘆 白菜滷 涼拌小黃瓜 蒸蛋 瓜仔肉 花椰菜 菠菜 三杯雞 香菇雞湯 餅乾 馬鈴薯 酸辣湯 番茄炒蛋 竹筍 雞蛋豆腐 雞湯 雞胸肉 早餐 台式泡菜 四季豆 地瓜 娃娃菜 湯麵 打拋豬 炒麵 杏鮑菇 鮭魚 雞肉 高麗菜飯 高麗菜