開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
挑戰鄉村麵包,不油不糖,成果是我想要的口感外脆內Q～
所有材料混合(鹽後加)。
把它搓至起筋加入鹽, 搓至能拉起膜,搓至能拉起厚膜。
將麵糰放入已抹油之碗內, 發酵約20分,第1次翻面。發酵30分鐘,第2次翻面。發酵40-50分鐘。
分割大約2份,再滾圓及靜止酵約約25分鐘。
麵團整型
放入焗盤內, 進行最後發酵大約50-60分鐘。
用刀在面糰中間劃5,6刀,放入焗爐用220C焗約20-25分鐘。
小撇步
裸麥硬種做法
一起做，上傳照片鼓勵作者
雞蛋豆腐 餅乾 櫛瓜 排骨 早餐 三杯雞 金針菇 湯 炒飯 馬鈴薯燉肉 家常菜 竹筍 鮭魚 湯麵 雞湯 低脂高蛋白 南瓜 娃娃菜 雞肉 瓜仔肉 白菜滷 番茄 滷肉 杏鮑菇 酸辣湯 花椰菜 糖醋排骨 四季豆 炒麵 高麗菜 雞胸肉 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 糖葫蘆 豆腐 義大利麵 小黃瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋 台式泡菜 粽子 蕃茄燉牛肉 地瓜 蒸蛋 玉米濃湯 茄子 麻婆豆腐 菠菜 打拋豬
