百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mia的廚房實驗
303 食譜 9,104 粉絲

香蒜番茄羅勒烤雞

香蒜番茄羅勒烤雞

描述

原食譜出自Jamie Oliver 的 Jamie’s dinner一書,
後又有莊祖宜小姐收錄到食譜書中。
烤好的雞腿表面一層鹹香酥脆的金黃外皮,
下層泡在雞汁及番茄、香料混合的湯汁裡則保留了軟嫩多汁的口感。
Mia只做兩隻雞腿,使用小烤箱也能出大菜 (。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

670 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 牛番茄洗淨切成塊狀,蒜頭一瓣瓣分開(不用去皮),羅勒葉洗淨。以一匙橄欖油及少許海鹽拌入上述材料後,倒入容器底部鋪開。

    番茄洗淨切成塊狀,頭一瓣瓣分開(不用去皮),羅勒葉洗淨。以一匙橄欖油及少許海鹽拌入上述材料後,倒入容器底部鋪開。

  • 雞腿洗瀝水乾淨,均勻抹上海鹽及黑胡椒末後,再以一匙橄欖油均勻塗抹雞腿後蓋在蕃茄等配料上方。

    雞腿洗瀝水乾淨,均勻抹上海鹽及黑胡椒末後,再以一匙橄欖油均勻塗抹雞腿後蓋在蕃茄等配料上方。

  • 烤箱170 ˚C烤90分鐘完成。

    烤箱170 ˚C烤90分鐘完成。

小撇步

1、因為沒有事先醃漬雞腿,且番茄和雞肉會大量出水,所以鹽的份量請斟酌考慮。
2、確定番茄鋪在底部,雞皮均勻上油,這樣的口感才是最棒的。
Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

9,803 瀏覽
avatar
Mia的廚房實驗 303 食譜 9,104 粉絲

天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 茄子 餅乾 地瓜 麻婆豆腐 小黃瓜 滷肉 台式泡菜 金針菇 高麗菜 豆腐 湯麵 鮭魚 打拋豬 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 雞湯 櫛瓜 花椰菜 白菜滷 家常菜 瓜仔肉 炒麵 玉米濃湯 雞胸肉 菠菜 酸辣湯 低脂高蛋白 粽子 雞肉 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 糖葫蘆 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 炒飯 早餐 番茄 蒸蛋 娃娃菜 南瓜 竹筍 排骨 香菇雞湯 杏鮑菇 三杯雞