蕃茄鑲馬鈴薯泥
描述
用蕃茄當容器，裡面香濃順口的馬鈴薯泥，大人小孩看了都食慾大增~
步驟
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馬鈴薯削皮後，切半放進電鍋蒸，因為要做軟綿的薯泥，所以要蒸軟一點。也可放水裡煮，要注意煮太久，容易散掉。
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把蕃茄上半部切開，挖除裡面的籽，成一個容器狀，把薯泥放進去。拿到烤箱烤個五分鐘左右，直到上面的薯泥上點焦焦的顏色即可。
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完成了蕃茄鑲馬鈴薯泥。擺盤的時候一定要連蕃茄蓋子放上去，因為這是小朋友的最愛 :)
小撇步
鮮奶油可以增加薯泥順滑的口感和香氣，如果沒有鮮奶油，也可以用鮮奶加點奶油代替。
蜂蜜可增加甜味，也可用一小匙糖代替。歡迎加入【微風島嶼的餐桌】
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