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紅燒紅目鰱【澎湖野生水產】

紅燒紅目鰱【澎湖野生水產】

描述

魚含豐富的Omega-3脂肪酸(脂肪酸EPA和DHA、鈣、維生素B群(消除疲勞)、維生素D(幫助鈣質吸收)、維生素E等營養素。
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辣椒,薑:溫中,散寒。
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大蒜能提高免疫力,提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力,搗碎後生吃有助於心臟健康。
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青蔥:促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。

111 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先紅目鰱洗淨,再把一些食材備料:薑切片、青蔥切段、蒜頭、辣椒斜切,

    先紅目鰱洗淨,再把一些食材備料:切片、青切段、頭、辣椒斜切,

  • 把紅目鰱用紙擦乾,把塩巴抹在魚上,倒入橄欖油,再放入紅目鰱,先轉中火,再轉小火,再放入蒜頭、薑片、辣椒、醬油、水、米酒少許,要去腥,大約煮個5-8分鐘看魚有沒有熟,好了大約放入青蔥,即可上桌。

    把紅目鰱用紙擦乾,把塩巴抹在魚上,倒入橄欖油,再放入紅目鰱,先轉中火,再轉小火,再放入頭、片、辣椒、醬油、水、米酒少許,要去腥,大約煮個5-8分鐘看魚有沒有熟,好了大約放入青,即可上桌。

小撇步

(1)青蔥要最後放,太早放會濫掉。
(2)魚要記得要從中火轉小火,且加水,不要讓魚燒乾
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts

得意的一天料理學堂:https://http://www.sfworldwide.com/kitchen/

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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

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