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Beth
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義式鮪魚醬-Tonnato Sauce

義式鮪魚醬-Tonnato Sauce

描述

Tonnato 在義大利文是鮪魚的意思,麵包除了用一般的奶油、果醬搭配外,換成這道用10分鐘加工就可以做好的鮪魚醬,馬上變身高級早餐。加上蔬菜或是油漬切丁牛小排,讓週末的早晨更加美麗。

156 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鮪魚醬食材還有攪拌棒

    鮪魚醬食材還有攪拌棒

  • 將鮪魚、酸豆、美乃滋、黑胡椒粉、七味粉放入容器內,擠上半顆檸檬汁,用攪拌棒打勻即可

    將鮪魚、酸豆、美乃滋、黑胡椒粉、七味粉放入容器內,擠上半顆檸檬汁,用攪拌棒打勻即可

  • 盛在盤子上,可以試試味道,並依照個人口味添加鹽、胡椒粉等

    盛在盤子上,可以試試味道,並依照個人口味添加鹽、胡椒粉等

  • 油漬牛小排:牛小排切丁,加入少許橄欖油、黑醋、海鹽、黑胡椒粉調味,放入微波爐以低度微波二分鐘即可(約三分熟)

    油漬牛小排:牛小排切丁,加入少許橄欖油、黑醋、海鹽、黑胡椒粉調味,放入微波爐以低度微波二分鐘即可(約三分熟)

  • 馬鈴薯麵包(或其他歐式麵包)切片,塗滿鮪魚醬,加上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及碗豆苗;麵包加上鮪魚醬加上油漬牛肉、碗豆苗就可以了

    馬鈴薯麵包(或其他歐式麵包)切片,塗滿鮪魚醬,加上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及碗豆苗;麵包加上鮪魚醬加上油漬牛肉、碗豆苗就可以了

小撇步

1. 若是用油漬鮪魚則可以不用加橄欖油
2. 鮪魚醬可供6-8人食用;牛小排則是2人的份量
3. 馬鈴薯麵包作法https://icook.tw/recipes/107079

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Beth 650 食譜 2,193 粉絲

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