百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
毛媽卡洛琳
177 食譜 1,606 粉絲

真鮮海鮮粥

真鮮海鮮粥

描述

立夏了,沒胃口時喝點粥消暑又開胃。用蛤蜊柴魚為湯底,豬肉片的甜、蝦子的鮮,這一鍋鮮美的海鮮粥可以是正餐也可以是宵夜。

https://www.facebook.com/momacaroline

2,508 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 蛤蜊吐沙洗淨備用

    蛤蜊吐沙洗淨備用

  • 煮一鍋水,水滾之後放入蛤蜊、薑絲

    煮一鍋水,水滾之後放入蛤蜊、

  • 蛤蜊一開,先取出

    蛤蜊一開,先取出

  • 所有的蛤蜊取出之後,將柴魚片放入,水再次滾了之後熄火,柴魚靜置五分鐘

    所有的蛤蜊取出之後,將柴魚片放入,水再次滾了之後熄火,柴魚靜置五分鐘

  • 取一濾網將柴魚、薑絲等瀝出即為海鮮高湯

    取一濾網將柴魚、絲等瀝出即為海鮮高湯

  • 取三碗白飯放入高湯燉煮

    取三碗白飯放入高湯燉煮

  • 待粥煮好之後,放入豬肉片

    待粥煮好之後,放入豬肉片

  • 放入白蝦

    放入白蝦

  • 蛤蜊去殼將肉取出,放入鍋內同煮

    蛤蜊去殼將肉取出,放入鍋內同煮

  • 起鍋前撒上蔥花

    起鍋前撒上

  • 食用前再加上海苔絲,一碗鮮美的海鮮粥就完成囉

    食用前再加上海苔絲,一碗鮮美的海鮮粥就完成囉

小撇步

柴魚久煮會有苦味,因此泡五分鐘後記得撈出喔

這道食譜沒有放鹽,因為蛤蜊本身已有鹹度,若想再加鹽巴,請先嚐過後再決定是否加入或加的份量。

3.8 萬 瀏覽
avatar
毛媽卡洛琳 177 食譜 1,606 粉絲

愛吃愛玩擺盤,食譜簡易好上手 最新食譜都在粉絲頁 Fb:https://www.facebook.com/momacaroline 痞克邦 http://caroline888888.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 鮭魚 香菇雞湯 杏鮑菇 糖葫蘆 雞湯 高麗菜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 豆腐 低脂高蛋白 小黃瓜 滷肉 排骨 南瓜 粽子 糖醋排骨 番茄炒蛋 櫛瓜 花椰菜 炒麵 馬鈴薯燉肉 湯麵 番茄 雞胸肉 家常菜 四季豆 雞蛋豆腐 炒飯 台式泡菜 高麗菜飯 茄子 金針菇 三杯雞 餅乾 玉米濃湯 白菜滷 地瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯 菠菜 蒸蛋 雞肉 娃娃菜 麻婆豆腐 竹筍 義大利麵