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自家製~韓式泡菜

自家製~韓式泡菜

描述

坊間的泡菜,大多加了很多添加劑、防腐劑,而自家制的好處,便是可以按自己的喜好來調節味道,令你可以隨時吃到既新鮮又健康的「自家泡菜」。

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431 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將蘋果及韓國梨洗淨備用。

    蘋果及韓國梨洗淨備用。

  • 娃娃菜用2茶匙鹽醃1小時,再瀝乾水份。

    娃娃菜用2茶匙鹽醃1小時,再瀝乾水份。

  • 將蘋果及梨去皮切芯再加蒜頭、薑蓉少許打成一體。

    蘋果及梨去皮切芯再加頭、蓉少許打成一體。

  • 打成蓉後加入 紅蘿蔔絲及蔥段。

    打成蓉後加入 紅蘿蔔絲及段。

  • 再加韓國辣醬、魚露 、辣椒粉 ,拌勻。

    再加韓國辣醬、魚露 、辣椒粉 ,拌勻。

  • 放娃娃菜與所有材料拌勻。

    娃娃菜與所有材料拌勻。

  • 拌勻後放入玻璃瓶,再放雪櫃,2日後即可。

    拌勻後放入玻璃瓶,再放雪櫃,2日後即可。

小撇步

- 醃一星期會更入味。
- 每天翻動泡菜,菜會醃得更均勻。

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