胡蔴油雞蛋麵線窩

描述
一撮一撮的麵線拿胡蔴油煎到金黃,翻面蓋在土雞蛋上,也許加個薑片,再補一點加一兩片糖橙皮,最後一轉腕米酒到收乾。這道阿嫲的私房菜,Joy 把它重新組合,做成一個窩給小孩吃,要把他們包進這個味道裡面。
iCook post:
完整介紹請參考【入境隨食@CuisineLocal】部落格原文: http://cuisinelocal.pixnet.net/blog/post/274452934
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一撮一撮的麵線拿胡蔴油煎到金黃,翻面蓋在土雞蛋上,也許加個薑片,再補一點加一兩片糖橙皮,最後一轉腕米酒到收乾。這道阿嫲的私房菜,Joy 把它重新組合,做成一個窩給小孩吃,要把他們包進這個味道裡面。
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在美國十九年的Joy,當了專業廚師,又開業府上料理教學。融合了藍帶廚藝學校基礎,與高級西餐廳翻滾練功,對西餐非常喜歡並累積了一些心得,藉著部落格分享。 【入境隨食@CuisineLocal部落格】: http://cuisinelocal.pixnet.net/blog 【Facebook粉絲頁】: https://www.facebook.com/joyscuisinelocal
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