百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

戀上味覺

104 食譜 457 粉絲

戀上【菜肉包】

戀上【菜肉包】

描述

烤焗的麵包吃多了，可轉轉口味來一個蒸包子，而中式包子有一個好處，只要多做一些放入冰櫃中存放，則可保存一至兩星期，想吃時只要再次蒸熱，又變回新鮮軟綿的包子一樣，大家不妨試試! ^^

想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! !
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl

186 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料

五香粉

半茶匙
生粉

1茶匙
鹽

半茶匙
糖

半茶匙
薑汁

1湯匙
麻油

1湯匙

餡料

娃娃菜

3棵
碎肉

半碗

麵糰材料

中筋麵粉

250g
溫水

150ml
油

10ml
鹽

1/4茶匙
糖

半茶匙
酵母

2.5g

步驟

將全部材料拌勻，搓成團後再加油，搓至平滑。
放在盆內，蓋上保鮮紙讓麵糰發酵，待發至2倍後便可以包餡了。
娃娃菜切絲，放入2湯匙鹽拌勻，待15-30分鐘。
娃娃菜洗去所有鹽份，瀝乾，擠出所有菜水。
肉碎加入醃料後，再加入娃娃菜，以順時針方向拌勻，備用。
麵團排氣，壓扁，搓成圓柱狀後分成小段。
壓圓後包上餡料。
燒熱一鍋水，放包，用木筷子隔起一條空隙，中小火蒸20分鐘即可。

小撇步

- 關火後，待10-15分鐘才可打開蓋子，否則包子會不光滑。
- 可按個人喜好更改其他蔬菜。
- 若放在鑊上煎，即成生煎包。

7,052 瀏覽

2015/04/13 發表

戀上味覺 104 食譜 457 粉絲

烹飪能帶給人無窮樂趣，藉著彼此分享烹調技巧，令每道菜式更美味更精彩。想看看我更多的食譜與美食，歡迎來我的粉絲專頁。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

涼拌小黃瓜湯地瓜排骨雞肉低脂高蛋白花椰菜番茄炒蛋菠菜打拋豬炒麵金針菇番茄茄子蕃茄燉牛肉粽子杏鮑菇竹筍高麗菜飯櫛瓜家常菜高麗菜瓜仔肉雞胸肉雞湯早餐酸辣湯麻婆豆腐炒飯馬鈴薯燉肉台式泡菜蒸蛋豆腐玉米濃湯四季豆馬鈴薯南瓜三杯雞白菜滷糖醋排骨娃娃菜糖葫蘆湯麵滷肉義大利麵香菇雞湯餅乾雞蛋豆腐鮭魚小黃瓜