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百香果提拉米蘇

百香果提拉米蘇

描述

濃郁的百香果內餡搭配淡淡的巧克力咖啡手指餅乾，提升了水果的香氣。這個提拉米蘇適合搭配各種口味的晚餐，酸酸的百香果可以平衡濃厚乳酪，想要再清爽一點，可以用鮮奶油來取代乳酪。

收錄在：在家用牛奶自製凝乳、乳清與優格！搭配司康、吐司、醃肉妙用多～

202 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

用攪拌刮刀把乳酪抹平
挖一點百香果凝乳(http://icook.tw/recipes/106118)到乳酪
把百香果凝乳塗上乳酪
用翻攪方式
一邊翻一邊塗
當攪拌均勻，再重複一直到所有的百香果凝乳加進去
打發鮮奶油，用翻攪方式拌勻鮮奶油百香果餡
泡咖啡，將手指餅乾沾上咖啡，不要讓餅乾濕透，半濕半乾就好，排一層在下面，接者塗上一半的百香果餡
淋上可可粉，再重複第8步驟，完成後冷藏至少1個小時

小撇步

假如取消乳酪，就增加動物性鮮奶油 50 ~ 100g，所以總共使用150 ~ 200g鮮奶油。

1.8 萬瀏覽

2015/04/10 發表

蜜蜜烘培屋 6 食譜 29 粉絲

小的時候就喜歡烘培。學校，公做，人生讓我忘了這小小的一片天堂。現在它是我發揮創意地方。我想分享我學到的，讓大家給自己一片小小的天堂。

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