蘿蔔糕
描述
只要將食材備好，簡單的過程，
就可以吃到料好實在又Q滑的蘿蔔糕。
步驟
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把粿漿2個材料倒入鍋中攪拌均勻。
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除了粿漿材料外，把其他材料放入鍋中煮滾後， 把攪拌均勻的粿漿，約離30公分高，快速的倒入煮滾的鍋中 ，馬上關火。
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慢慢順時針方向，攪拌到成白色稠稠的糊狀。
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拿一個乾淨的鍋子，底下及鍋邊鋪烘培紙， 蒸好時才不會粘鍋。
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把煮好的材料倒入鍋中，材料表面淋約1/2大匙的水，把表面抹平。
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電鍋外鍋放蒸架、4杯半的水，按下開關，跳起就蒸好了。
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等蘿蔔糕涼一點定型後，再從鍋中拿出，倒扣在盤中撕開烘培紙，放架上。
小撇步
調味依個人口味增減，也可以加入蝦米、火腿、油蔥，
記得要放涼後再切才會漂亮。
