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咖哩起源於印度，在世界各地結合不同飲食文化而演變出不同風格和吃法。
咖哩是將許多不同的香料組合在一起，擁有不同的形態，粉狀、塊狀及醬狀，以因應使用者的需求。
泰式咖哩主要分為綠咖哩、紅咖哩及黃咖哩等，其中紅咖哩有紅辣椒當元素，在口味上是最辣的。
其實咖哩也能當作醬料來使用，原本就是由眾香料組合成的咖哩，用來醃漬肉類能不費吹灰之力地讓肉理更美味！
家樂福咖哩季開跑囉 ! 到家樂福就可以買到各式咖哩。
20歲前進廚房是吃東西，25歲前煮的東西是泡麵，愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活，從副食品開始，接著點心，再接著好吃的菜餚，漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物，也努力朝『精純』的手藝邁進！
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