毛豆洋葱濃湯
描述
毛豆含有豐富的營養素和膳食纖維，洋葱則是天然調味料，以牛奶為基底的湯頭，非常適合全家大小的美味湯品。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
將洋葱切細丁備用。毛豆煮熟去外皮，放入果汁機，加入牛奶400CC一起攪打15秒之後倒出備用。
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鍋中放入洋葱和奶油，用小火炒香。
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至呈透明狀。
-
將毛豆牛奶倒出來至鍋中，果汁機中倒不出來的，加入水200CC，一邊倒回鍋中，倒乾淨為止。 用小火慢慢加熱至滾，上面浮起來的渣渣泡泡可以撈起，放入調味料調整味道。
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完成後倒入碗中，上面撒上香草粉和餅乾，就可以享受美味濃湯了。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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