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Kuan媽咪
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金色嫩雞紅麴麵線

金色嫩雞紅麴麵線

描述

今天用<三風麵館>紅麴麵線來料理,每一口都吃的到地瓜綿密的口感,搭配雞胸肉與高麗菜絲。地瓜也可以改成南瓜。簡易快速又豐富的一餐。

22 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋加油,放入蒜末爆香後。放入紅蘿蔔絲拌炒。

    熱鍋加油,放入末爆香後。放入紅蘿蔔絲拌炒。

  • 放入雞胸肉拌炒。

    放入雞胸肉拌炒。

  • 雞胸肉快熟,成白色。

    雞胸肉快熟,成白色。

  • 加入高麗菜。

    加入高麗菜

  • 地瓜已先蒸熟備用,可大致壓泥。等高麗菜差不多軟化後,倒入地瓜泥翻炒。

    地瓜已先蒸熟備用,可大致壓泥。等高麗菜差不多軟化後,倒入地瓜泥翻炒。

  • 加醬油、味霖與水,蓋鍋燜煮3分鐘。

    加醬油、味霖與水,蓋鍋燜煮3分鐘。

  • 後加入黑芝麻翻炒數下,地瓜泥嫩雞即可備用。

    後加入黑芝麻翻炒數下,地瓜泥嫩雞即可備用。

  • 拿出&lt;三風麵館&gt;紅麴麵線,裡面的兩捆,把水煮滾

    拿出<三風麵館>紅麴麵線,裡面的兩捆,把水煮滾

  • 紅麴麵線丟進去煮,很快就煮熟了。

    紅麴麵線丟進去煮,很快就煮熟了。

  • 手邊有花椰菜就順便燙一下,紅麴麵線配上地瓜泥嫩雞肉。就是簡單方便的一餐。

    手邊有花椰菜就順便燙一下,紅麴麵線配上地瓜泥嫩雞肉。就是簡單方便的一餐。

小撇步

1紅麴麵線顏色很美,麵線很容易熟,不用煮太過,不然糊掉就不好吃。
2.地瓜泥嫩雞肉配著麵線吃,濃密地瓜泥也可改成南瓜,喜歡顆粒感,不用壓太泥狀

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