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『小葉的灶咖』
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芝麻布丁

芝麻布丁

描述

跟寶貝女兒約定說好的芝麻布丁。夏天就要到了也一道冰涼的點心

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食材

步驟

  • 將牛奶。鮮奶油。砂糖。煉乳加熱攪拌融化

  • 溫度約80度即可離火,加入吉利丁粉

  • 吉利丁粉攪拌均勻加入芝麻粉持續攪拌

  • 攪拌到溫度下降有開始濃稠(為了不讓芝麻沉澱)即可裝杯

  • 裝杯後至冷藏室1小時即可食用

小撇步

要吃冷藏後退冰的,吉利丁粉用30克吃起來綿密,若要吃直接冰涼的建議吉利丁粉減半即可,這次用30克直接冰涼吃口感感覺較硬(就看個人偏好口感)

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