百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
人妻的小廚房
人妻的小廚房
26 食譜 214 粉絲

夜市地瓜球

夜市地瓜球

描述

超簡單的做法
但卻好吃到不停口的地瓜球
教你怎麼作
快來試試看喔~

8,750 說讚 75 一起做 42 留言

食材

步驟

  • 地瓜削皮切小塊拿去電鍋蒸至軟爛

    地瓜削皮切小塊拿去電鍋蒸至軟爛

  • 準備砂糖跟樹薯粉

    準備砂糖跟樹薯粉

  • 蒸熟的地瓜放入砂糖攪拌均勻

    蒸熟的地瓜放入砂糖攪拌均勻

  • 依次放入樹薯粉

    依次放入樹薯粉

  • 反覆揉捏至麵糰樣

    反覆揉捏至麵糰樣

  • 先將地瓜團揉成一條一條的，再將其切成一塊塊，最後揉成圓形

    先將地瓜團揉成一條一條的，再將其切成一塊塊，最後揉成圓形

  • 熱油後放入，至稍微成形後才開始反覆擠壓數次

    熱油後放入，至稍微成形後才開始反覆擠壓數次

  • 直到地瓜球膨脹，外表形成金黃色即可起鍋

    直到地瓜球膨脹，外表形成金黃色即可起鍋

小撇步

一、地瓜球剛開始在炸時，不能擠壓，直到表面成微黃色再反覆擠壓，才會越來越大喔！

二、剛開始炸請用小火，不然很容易過黃，最後撈起前再轉大火逼油。

三、一次不要放大多地瓜球去炸，不然容易黏在一起或膨脹不了

四、地瓜：糖：樹薯粉=1 : 0.2 : 0.7

28.6 萬 瀏覽
avatar
人妻的小廚房 26 食譜 214 粉絲

本來就很喜歡煮菜，加上能看到朋友或家人喜歡吃自己做的菜，實在是太幸福！ 加上老公不喜歡吃外面的東西 所以人妻我就要變得更厲害！ 煮菜宗旨是用簡單的方式製作精緻的料理~

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 42 則
default avatar
  • Viola
    Viola

    Qq球沒吃完要怎麼辦？

    人妻的小廚房
    作者人妻的小廚房

    可能還是要盡快吃完，不然放在冰箱裡再拿出來口感就不好了！

  • 陳綉惠
    陳綉惠

    請問地瓜重量是生的還是熟的呢？

    人妻的小廚房
    作者人妻的小廚房

    生的哦！

  • Sa Sa Mami
    Sa Sa Mami

    所以，揉捏中太乾可以加ㄧ點點水是嗎？

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 金針菇 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 排骨 低脂高蛋白 雞胸肉 台式泡菜 粽子 雞湯 馬鈴薯 家常菜 滷肉 高麗菜飯 花椰菜 娃娃菜 番茄 蒸蛋 酸辣湯 南瓜 四季豆 湯麵 鮭魚 炒麵 馬鈴薯燉肉 竹筍 香菇雞湯 雞肉 地瓜 高麗菜 打拋豬 炒飯 豆腐 糖葫蘆 菠菜 小黃瓜 白菜滷 餅乾 湯 義大利麵 番茄炒蛋 糖醋排骨 雞蛋豆腐 茄子 杏鮑菇 三杯雞 麻婆豆腐