夜市地瓜球

Name: 夜市地瓜球 by 人妻的小廚房
Ingredients: 地瓜球 470g; 樹薯粉(地瓜粉) 330g; 糖 94g

描述

超簡單的做法
但卻好吃到不停口的地瓜球
教你怎麼作
快來試試看喔~

8,750 說讚 75 一起做 42 留言

小撇步

一、地瓜球剛開始在炸時，不能擠壓，直到表面成微黃色再反覆擠壓，才會越來越大喔！

二、剛開始炸請用小火，不然很容易過黃，最後撈起前再轉大火逼油。

三、一次不要放大多地瓜球去炸，不然容易黏在一起或膨脹不了

四、地瓜：糖：樹薯粉=1 : 0.2 : 0.7

28.6 萬瀏覽

2015/03/31 發表

人妻的小廚房 26 食譜 214 粉絲

本來就很喜歡煮菜，加上能看到朋友或家人喜歡吃自己做的菜，實在是太幸福！加上老公不喜歡吃外面的東西所以人妻我就要變得更厲害！煮菜宗旨是用簡單的方式製作精緻的料理~

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Tai YU Chen
謝謝分享，地瓜球大成功

JOY520
第一次做，成功

Verrita
食譜超讚謝謝分享😋

洪淑芬
親子同樂的烹飪～

共 42 則

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Viola
Qq球沒吃完要怎麼辦？
6 years ago
作者人妻的小廚房
可能還是要盡快吃完，不然放在冰箱裡再拿出來口感就不好了！
6 years ago
陳綉惠
請問地瓜重量是生的還是熟的呢？
7 years ago
作者人妻的小廚房
生的哦！
7 years ago
Sa Sa Mami
所以，揉捏中太乾可以加ㄧ點點水是嗎？
8 years ago

Sa Sa Mami
請問麵糰沒用完，可以冰冷藏隔天繼續用嗎？冰過後有需要調整的地方嗎？
8 years ago
作者人妻的小廚房
不建議，怕口感會變硬哦！！
8 years ago
Joyce
請問糖0.2是什麼單位？樹薯粉0.7是什麼單位？
8 years ago
作者人妻的小廚房
糖94g 地瓜粉330g
8 years ago
Et6003
你好，請問地瓜需要幾條才是版主po糖跟地瓜粉的量
8 years ago
作者人妻的小廚房
大概約為一大條地瓜的量哦！還是希望能確實秤重比較妥當！
8 years ago
Lily Chu
為什麼我的會黏鍋子，去動他就會全部黏在一起，是太早翻動嗎？
10 years ago
作者人妻的小廚房
可能是油溫不夠哦！
8 years ago
林素如
好像會硬掉.所以還是把它炸完吧.
10 years ago
作者人妻的小廚房
沒錯！！
8 years ago
紅葉楓
請問沒炸完的地瓜團可以冰冷凍嗎
10 years ago
作者人妻的小廚房
可能麵團會變硬哦！
8 years ago
劉琇美
不知自己做的好吃嗎
10 years ago