炸醬透抽粉絲【維力炸醬】
步驟
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冬粉泡水備用, 透抽洗淨、清除內臟、撕除外膜、切花備用
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將透抽放入滾水燙約30~40秒鐘撈起後冰鎮
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加入冬粉中小火悶煮到喜愛的口感&入味(期間稍微翻動一下),快收汁時加入透抽拌炒一下熄火(時間勿過久,透抽會老化影響口感唷~)
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完成~灑上蔥花即可
小撇步
「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
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