**港式番茄滑蛋拌高纖飯~低脂版

Name: **港式番茄滑蛋拌高纖飯~低脂版 by karenlala
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 番茄 4個; 雞蛋 3隻; [調味] 胡椒粉 少許; 蔥花 1/2碗; [調味] 茄汁 1湯匙; [高纖飯材料] 雜菜豆 1/2碗; 脫脂奶 1/2杯; [調味] 減鹽豉油 1湯匙; [高纖飯材料] 十穀米 1小杯; 油 1茶匙; [調味] 代糖 1小包

描述

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

番茄

4個
雞蛋

3隻
蔥花

1/2碗
脫脂奶

1/2杯
油

1茶匙

調味

胡椒粉

少許
茄汁

1湯匙
減鹽豉油

1湯匙
代糖

1小包

高纖飯材料

雜菜豆

1/2碗
十穀米

1小杯

步驟

預備材料: 將十穀米及雜菜豆加入水煲成飯。雞蛋打勻，拌入脱脂奶及胡椒粉備用。番茄及葱洗淨，葱切丁狀及番茄切滾刀狀備用。將餘下調味用細碗拌勻。
首先用油炒至番茄軟身，倒入蛋漿煎熟。
最後拌入葱花及已拌勻的調味略炒一會，上碟拌以高纖飯食用。

小撇步

1. 加入少許脫脂奶會令雞蛋更加軟滑😍
2. 可隨個人喜好放入鮮蔬及雜豆令飯更飽肚及有口感。

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2015/03/25 發表

karenlala 122 食譜 951 粉絲

作為一個熱衷於營養學的營養師，曾幫過無數想為了改善外表、健康、自信心及結婚等的客人去好好管理自己的體重。自己亦深深體會到客人期間所面對的困難、時間、精力的付出及食物渴求的掙扎。很想他們在減肥期間可以開心好過一點，用簡單、健康有營的食材及煮法去烹調他們所喜愛和享受的食物。我已做人妻及兩位小寶貝的媽媽了，我會一直分享更多簡單健康食譜，希望大家多多支持!!

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