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臻麻的創意食驗室
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麥克雞塊(健康版)

麥克雞塊(健康版)

描述

無調味.超軟嫩.超簡單.非油炸!
香嫩鮮甜~添加燕麥片.麥克雞塊也可以健康無負擔喔!

更多簡單美味的料理都在這裡...
https://www.facebook.com/shanie.food

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食材

步驟

  • 把雞胸肉上面白色的筋挑掉.切塊狀

  • 頭剝乾淨

  • 雞胸肉+頭+燕麥片+蛋白+米杯刻度3的水.用攪拌器攪成泥備用

  • 蛋黃+低筋麵粉攪拌均勻.再加一咪咪水攪拌成麵糊(水大概10ml左右就夠了.千萬不可一次加太多.必須可以沾附在肉泥上)

  • 倒少許油入鍋加熱.手取適量肉泥.沾滿麵糊.用中小火下鍋煎.定形可移動時即可翻面.雙面煎至金黃色就可以起鍋享用囉!(約10幾分鐘)

小撇步

☆肉泥無法搓圓定型是正常的.只要沾滿麵糊即可下鍋.因為有蛋白.所以不必擔心會散開

☆想知道熟了沒.可用牙籤戳.看是否有沾黏

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是個將來會成為海賊王的人!

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