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Mei Cruise
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地瓜球【深夜食堂x鮮食家】

地瓜球【深夜食堂x鮮食家】

描述

每次逛夜市時,孩子總喜歡買地瓜球,也不知用的油是否健康!不如在家自己料理比較安 心,地瓜便宜又好吃,一次做足份量,剩下的麵團冰在冷凍庫,挺方便

72 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 豬油先用麵包機設定果醬模式,油炸出油備用

    豬油先用麵包機設定果醬模式,油炸出油備用

  • 地瓜切丁,外鍋加1杯水蒸熟,台農57號地瓜最好吃

    地瓜切丁,外鍋加1杯水蒸熟,台農57號地瓜最好吃

  • 蒸熟後的地瓜趁熱加入糖,搗成地瓜泥

    蒸熟後的地瓜趁熱加入糖,搗成地瓜

  • 再加入樹薯粉,起司粉及黑芝麻攪拌均勻,不吃黑芝麻可不加省略

    再加入樹薯粉,起司粉及黑芝麻攪拌均勻,不吃黑芝麻可不加省略

  • 攪拌均勻的麵團,在搓成一顆顆小圓球

    攪拌均勻的麵團,在搓成一顆顆小圓球

  • 鍋內放入豬油加熱,將地瓜球油炸,油炸時用鏟子施壓在地瓜球上,地瓜球較鬆軟膨脹

    鍋內放入豬油加熱,將地瓜球油炸,油炸時用鏟子施壓在地瓜球上,地瓜球較鬆軟膨脹

  • 炸至金黃後,撈起放置廚房紙巾上瀝乾油即可,趁熱享用

    炸至金黃後,撈起放置廚房紙巾上瀝乾油即可,趁熱享用

小撇步

回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站 http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
鮮食家,幫你快速準備料理食材 www.famicloud.com.tw

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