百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
《DINER : 餐桌故事》
21 食譜 63 粉絲

《餐桌故事》三絲燒雞蛋豆腐

《餐桌故事》三絲燒雞蛋豆腐

描述

美麗又營養的省錢料理。
配料多變化,把家裡剩餘的食材刨絲變化,又是一道簡易的料理。

302 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔和青,刨絲備用。 金針菇清洗對切,約3-4公分備用。 註1.(請看小撇步)

  • 雞蛋豆腐切方塊厚片狀,瀝水備用。

  • 起平底鍋放入橄欖油,中大火熱鍋,放入雞蛋豆腐相煎兩面呈金黃色,放入青絲和紅蘿蔔絲和金針菇,略拌,加入少許的鹽和水(註2.),加蓋悶2分鐘及可呈盤。

小撇步

註1.
如果吃辣的朋友可以把紅蘿蔔絲改用紅色的辣椒絲。綠色的部份可以用,青椒,甜豆,蒜苗,小豆苗替代。可以把家裡料理剩餘的綠色食材來替代。

註2.
三絲燒豆腐的菜肴是沒有湯汁的,所用的清水只需悶熟配菜的份量即可,不要過多的水,另外,雞蛋豆腐本來就有鹹味所以鹽只需要少少許,也可以不加。

7,330 瀏覽
avatar
《DINER : 餐桌故事》 21 食譜 63 粉絲

訴說食材,氣節,自然環境和健康的戀愛新關係~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 南瓜 番茄 瓜仔肉 高麗菜飯 金針菇 滷肉 香菇雞湯 杏鮑菇 番茄炒蛋 打拋豬 湯麵 馬鈴薯 低脂高蛋白 玉米濃湯 豆腐 四季豆 雞胸肉 菠菜 櫛瓜 家常菜 炒麵 麻婆豆腐 雞肉 義大利麵 台式泡菜 糖葫蘆 排骨 早餐 鮭魚 蒸蛋 酸辣湯 娃娃菜 炒飯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 花椰菜 雞湯 餅乾 小黃瓜 糖醋排骨 竹筍 茄子 粽子 蕃茄燉牛肉 高麗菜 三杯雞 涼拌小黃瓜 地瓜