百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mandy
29 食譜 120 粉絲

豆瓣虱目魚頭

豆瓣虱目魚頭

描述

婆婆傳承給大姑的下酒菜,我也要學 !
微辣的魚頭,啃起來真的很讚喔!

317 說讚 7 一起做

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 魚頭洗淨、薑切片

    魚頭洗淨、切片

  • 虱目魚頭放入鍋中 → 倒入水(要蓋過魚頭的一半) → 陸續加入辣豆瓣醬150g、豆豉1匙、薑片

    虱目魚頭放入鍋中 → 倒入水(要蓋過魚頭的一半) → 陸續加入辣豆瓣醬150g、豆豉1匙、

  • 先以中火煮至滾燙後 → 轉小火熬煮

    先以中火煮至滾燙後 → 轉小火熬煮

  • 熬煮約30分鐘後要將魚頭翻面 → 繼續熬煮30分鐘 → 即可盛盤

    熬煮約30分鐘後要將魚頭翻面 → 繼續熬煮30分鐘 → 即可盛盤

小撇步

用老薑片來熬會更香喔

1.7 萬 瀏覽
avatar
Mandy 29 食譜 120 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 菠菜 酸辣湯 雞蛋豆腐 雞湯 涼拌小黃瓜 三杯雞 滷肉 豆腐 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 餅乾 台式泡菜 番茄炒蛋 四季豆 家常菜 糖醋排骨 香菇雞湯 湯麵 花椰菜 櫛瓜 地瓜 粽子 炒麵 馬鈴薯 玉米濃湯 炒飯 小黃瓜 南瓜 白菜滷 高麗菜飯 早餐 瓜仔肉 義大利麵 竹筍 杏鮑菇 金針菇 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 蒸蛋 番茄 娃娃菜 排骨 高麗菜 雞肉 糖葫蘆 鮭魚 雞胸肉 茄子