免揉免發酵超簡易麵包【烘焙展食譜募集】
描述
野餐郊遊最快速、最容易準備的餐點就是這道啦!真的爆簡單，不需要辛苦揉麵，不需要苦苦等候發酵，輕輕鬆鬆就有美味的麵包可以吃囉!
※為使大家都能順利操作，本店於「愛料理」網站所發表之食譜，均以家用30公升小烤箱示範。
※本品沒有使用酵母，亦沒有揉麵的動作，所以口感無法與一般大眾所熟知的麵包相比，介意者請勿嘗試。
- 已參加：草原野餐趣
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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無鹽奶油隔水加熱融化成液狀。高筋麵粉、細砂糖、鹽、法式香草風味料、黑胡椒一起放入盆中。
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將啤酒倒入盆中。
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以刮刀拌勻，不好攪拌時可以用手捏勻。
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完成的麵糊，和一般麵包麵團不一樣，這邊是濕濕、軟軟、黏黏的狀態。
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將麵糊倒入烤盤抹勻。
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融化的無鹽奶油淋到麵糊上。
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烤箱預熱至上下火攝氏160度後，將麵糊放入烤箱烘烤45分鐘至表面金黃色，即可出爐。
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這是剛出爐的麵包。
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好吃又簡單的啤酒麵包就完成囉~
小撇步
※市售鋁罐裝啤酒容量都差不多，所以任意品牌都可以。
※沒有調味料也無妨，可在出爐後自行抹上奶油、蒜香奶油、果醬等，也很好吃哦!
※此麵包是利用啤酒做為發酵來源，因此啤酒絕不可以省略。高溫烘焙後酒精會蒸發，因此小朋友亦可食用無妨。
※「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery 」
