雙色節瓜炒小卷

Name: 雙色節瓜炒小卷 by 陸蓮兒
Ingredients: 黃節瓜 1/2條; 淺綠節瓜 1/2條; 新鮮小卷 數隻; 薑 少許; 米酒 少許; 鹽 適量

描述

最近的節瓜陸續出產許多，要嚐鮮趁現在。
節瓜有好幾種顏色，今天用了淺綠色和黃色的節瓜來做料理。節瓜的口感和味道比較接近於小黃瓜，水份足，脆度高。可說是非常健康美味的食材。
搭配海鮮，整個海味還有田園味都提鮮呢！

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食材

黃節瓜

1/2條
淺綠節瓜

1/2條
新鮮小卷

數隻
薑

少許
米酒

少許
鹽

適量

步驟

小卷清理好(去除內臟，眼睛)，洗乾淨，切塊狀。薑切絲。節瓜切片狀。
熱少油鍋放薑絲及小卷炒，淋上米酒炒稍微熟即可先撈起。
同鍋炒節瓜，略炒約1-2分鐘，加入作法2的小卷，適量鹽拌炒至瓜熟。

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2015/03/10 發表

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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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