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糖醋魚『淬釀開運年菜』

糖醋魚『淬釀開運年菜』
1,820 說讚 9 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 黃魚洗淨兩面斜刀劃幾下,以[醃料]醃幾分鐘,青紅椒及洋蔥切約2公分大小,薑切絲蒜切片辣椒切細圈

    黃魚洗淨兩面斜刀劃幾下,以醃料醃幾分鐘,青紅椒及洋蔥切約2公分大小,切絲切片辣椒切細圈

  • 將魚沾滿地瓜粉

    將魚沾滿地瓜

  • 油燒到放入一點點地瓜粉會浮到油面就可以放入沾了地瓜粉的黃魚,炸到金黃酥脆後撈出瀝乾

    油燒到放入一點點地瓜粉會浮到油面就可以放入沾了地瓜粉的黃魚,炸到金黃酥脆後撈出瀝乾

  • 再放洋蔥和青紅椒略微過油炸約10秒即可撈出瀝油

    再放洋蔥和青紅椒略微過油炸約10秒即可撈出瀝油

  • 盤子排放炸好的魚和蔬菜

    盤子排放炸好的魚和蔬菜

  • 鍋熱放少許油,再放薑絲蒜片略炒

    鍋熱放少許油,再放片略炒

  • 倒入調好的[調味料]煮至濃稠

    倒入調好的調味料煮至濃稠

  • 將煮好的糖醋汁淋在炸好的蔬菜和魚上,放幾片涼開水洗過的香菜就完成了

    將煮好的糖醋汁淋在炸好的蔬菜和魚上,放幾片涼開水洗過的香菜就完成了

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
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