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菲。Phyllis!
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整顆蕃茄湯

整顆蕃茄湯

描述

看似簡單的湯品,
卻出乎想像的美味。

蕃茄煮過之後,酸酸的滋味融到湯裡面了,
蕃茄吃起來是甜甜的。

好喝!

63 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 將高湯加熱加鹽調鹹淡 (亦可酌量加入香料鹽或胡椒鹽)

  • 蕃茄底部用刀子於中心劃十字,放入煮滾的鍋水中,再煮30秒鐘,直到劃十字處皮呈裂縫

  • 將蕃茄的皮剝離

  • 將剝完皮的蕃茄放入高湯中,蓋上鍋蓋,以小火煮15分鐘 (不要太長,以免蕃茄太軟爛)

  • 就是一道很清爽健康的早餐湯品了呦!

    就是一道很清爽健康的早餐湯品了呦!

小撇步

高湯可用Costco的有機雞高湯,或自製昆布湯。

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